Das Teststäbchen ist spezifisch für alkalische Phosphatase in Milch. In der Milchindustrie kann man mit diesem Test schnell und einfach die ordnungsgemäße Pasteurisierung von Milch nachweisen. Geruchsneutral und ungiftig. Die Anwendung des Tests ist damit sehr sicher.
Zur Durchführung taucht man das Teststäbchen für ca. 1 s in die Milch ein und inkubiert den Teststreifen für 1 h bei 36 °C. Verfärbt sich das Teststäbchen gelb, ist die alkalische Phosphatase noch nicht vollständig inaktiviert und die Pasteurisierung noch nicht abgeschlossen. Um die optimale Haltbarkeit zu gewährleisten, sollte der Test bei 2 bis 8 °C gelagert werden.
| Technische Daten: | |
| Typ: | qualitatives Testpapier |
| Farbreaktion: | weiß - gelb |
| Empfindlichkeitsgrenze: | 0,5 % Rohmilch in pasteurisierter Milch |
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